餐飲單位經(jīng)營糕點類食品制售在場地設置方面有哪些要求？

發(fā)布日期：2022-08-29 瀏覽次數(shù)：0

制作糕點類食品應設專用操作場所，成品存放區(qū)域應當與半成品加工、加熱熟制區(qū)域相對分開。制作裱花類糕點應當設立單獨的裱花間。僅制作少量、品種單一的中式面點、可不設置獨立的專用操作場所。依據(jù)：深圳市食品經(jīng)營許可審查標準（試行）第二十九條。